Hauv ntau qhov kev lag luam khoom noj khoom haus, tom qab ua zaub mov tiav ntawm qhov kub siab, txhawm rau txhawm rau ntim tau sai, qhov kub ntawm cov zaub mov xav tau kom muaj peev xwm ua tau raws li cov ntim khoom xav tau. Lub sijhawm no, lub tshuab ua kom txias txias yuav tsum ua kom txias cov khoom ua tiav sai thiab muaj txiaj ntsig.
Khoom noj yog qhov tseem ceeb tshaj plaws rau tib neeg, thiab tib neeg vam khom zaub mov ntau npaum li cov ntses vam khom dej. Yav dhau los, tib neeg yuav loj hlob thiab tsim khoom los ntawm lawv tus kheej. Hauv zej zog niaj hnub no, tib neeg uas xav tau zaub mov feem ntau vam khom rau kev ua zaub mov noj. Yog lawm, ua tsaug rau kev txhim kho kev lag luam khoom noj, peb cov zaub mov muaj txiaj ntsig ntau dua li ua ntej. Yog li ntawd, kev lag luam khoom noj khoom haus’kev koom tes rau tib neeg zej zog yog qhov loj heev. Rau qee qhov, nws yog tim khawv rau thiab txhawb nqa keeb kwm kev txhim kho.
Ib qho ntxiv, hauv cov txheej txheem ntawm cov khoom noj fermentation, qhov kub sib txawv kuj tseem xav tau kom ruaj khov qhov xav tau ntawm fermentation, yog li txhawm rau kom ntseeg tau tias cov khoom lag luam fermentation zoo, peb kuj yuav tsum tau siv lub chiller.
Ntxiv rau ob qho saum toj no, tseem xav tau cua txias hauv txheej txheem khaws zaub mov. Txawm hais tias qhov no zoo ib yam li ob lub ntsiab lus dhau los, qhov cuam tshuam lawv txaus siab yog txawv. Hauv cov txheej txheem kev ua haujlwm tshwj xeeb, peb kuj yuav tsum tau kho lawv txawv.
Hauv ntej, seb nws puas ua, fermentation, lossis khaws cia. Cov dej txias tau ua si ntau heev thiab muaj lub luag haujlwm zoo hauv kev lag luam khoom noj. Rau lub zej zog no, peb txhua tus zoo li lub zog me me. Tsuas yog thaum peb ua haujlwm ua ke peb tuaj yeem ua lub tshuab loj ntawm zej zog ua haujlwm zoo dua.
Tiv tauj peb hnub no! Peb yuav pab koj daws koj cov teeb meem kub cev!